close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص
تبلیغات شما
  • نویسنده :
  • تاریخ ارسال : چهارشنبه 29 خرداد 1392
  • دیدگاه ارسال شده

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

بانوکده

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص در ادامه مطلب

 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده( گوساله)   نیم کیلو
پیاز   دو عدد
تخم مرغ در صورت نیاز    1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم



طرزتهیه :


ابتدا گوشت چرخ کرده کمی ورز دهید بعد پیاز را در آن رنده کنید. آب پیاز را بگیرید در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید نمک و فلفل و زرد چوبه به آن بزنید آن را ورز دهید ولی نه آنقدر که چربی گوشت جدا شود و به دست به چسبد.

کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجاق را روشن کنید و گوشت را کف ماهیتابه بخوابانید و با دست آن را صاف کنید بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت به کمک یک قاشق یا کفگیرک آن را مانند شکل برش دهید.

برش ها را چک کنید اگر خوب سرخ شده بود برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود. در مرحله آخر تعدادی گوجه فرنگی را نصف کرده و داخل روغن سرخ کنید همراه با برنج یا نون سرو کنید

 

منبع: آکا ایران

نظرات ارسال شده

  • یکی راهنمایی کنه الان باید درب ماهیتابه رو گذاشت؟؟

  • سلام
    کباب تابه ای های من همیشه تیکه تیکه می شه و یک دست در نمی یاد چیکار باید بکنم

  • عالی بود

  • سلام ممنون از آموزشهای مفیدتون. من امروز میخوام کباب ماهیتابه ای درست کنم میخوام از روش شما استفاده کنم چون خیلی مجلسی وشیک بود ما در آبادان گوشت هارو به شکل مثلثی برش میدیم. ولی از نظر مواد اولیه هیچ تفاوتی با شما نداره.

  • سلام دوست عزیز از داشتن این سایت خوبتون ممنونم میشه لطف کنید بگید اگه گوشت خالی گوسفند باشه آیا میشه کباب را درست کرد ؟

    پاسخ : با سلام به کاربر عزیز .. چون گوشت گوسفند چربی بالای دارد چسبندگی گوست گوساله را ندارد و ممکن است انسجام کباب را نداشته باشد

  • عالی عالی عالی ازتون ممنونم :

  • من الان دارم درست میکنم ولی شکلش مثله عکسه نشوده یه مدل دیگش اینه که گوجه رنده میزنی کبابارو میزاری روش رب و ابلیمو هم میزنیم یه استکان اب میریزیم روش و روی شعله کم میزاریم تا ابش تموم شه و به خوردش بره من اولین باره میخوام درست کنم میترسم خوشمزه نشه

  • عالی مختصر و مفید

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی